Neem een keukenmachine of een staafmixer bakje en meng hierin de rijpe bananen, de gecondenseerde melk en de tahin goed door elkaar. Je zou dit ook prima in een kom met de hand kunnen doen, wanneer je de banaan eerst goed fijn prakt en dan mengt met de overige ingrediënten.

Klop de slagroom lobbig, dus niet te stijf en vouw deze door de bananenmix, zodat het mengsel luchtig wordt. Strooi er eventueel nog een beetje gomasio of geroosterde sesamzaadjes door, maar dat kun je ook erover strooien bij het serveren. Giet het mengsel in een bewaarbak van glas of plastic en zet minstens 6 uur in de vriezer.

Haal het ijs uit de vriezer en schep bolletjes met een verwarmde ijsschep en serveer met nog wat gomasio of sesamzaadjes erover. Eetsmakelijk!