Kipkluifjes uit de airfryer

Aziatische kipkluifjes - Ingrediënten

• 500 g kippenkluifjes
• scheutje sesamolie
• 2 tl zoete chilisaus (te vervangen door agave of honing en chilivlokken)
• 1 el sojasaus zout
• 1 tl rijstazijn of 1/4 limoen uitknijpen
• 1/2 tl knoflookpuree
• 1/2 tl sambal of sriracha saus
• 2 tl 5-spice kruidenmix of 1 tl madraskruiden 
• 1/4 tl zout
• Zwarte peper naar smaak
• Als garnering: geroosterde sesamzaadjes, handje verse gesneden koriander, pinda's en/of bosuitjes

Indonesische kipkluifjes - Ingrediënten

• 500 g kippenkluifjes
• Scheutje sesamolie
• 1/2 el ketjap
• 1/2 el tomatenpuree of ketchup
• 1 tl serehpuree
• 1 tl gemberpuree
• 1 tl knoflookpuree
• 0,5-1 tl sambalbadjak
• Zout eventueel naar smaak, maar proef eerst even ivm de ketjap die al zout is
• Als garnering: verse koriander, knapperige uitjes of bosuitjes, fijngehakte pinda's

Piri Piri kipkluifjes - Ingrediënten

• 500 g kippenkluifjes
• scheutje olijfolie
• 1 tl PiriPiri kruidenmix (Ingrediënten van een goede PiriPiri kruidenmix zijn: chilipoeder, paprikapoeder, peper, kurkuma, koriander, majoraan, oregano, komijnzaad, fenegriek, gember, nootmuskaat, kaneel, mosterdzaad, piment, kruidnagel, venkelzaad)
• 2 tl zoete chilisaus of gembersiroop
• 1/2 tl knoflookpuree
• 1/4 tl zout
• 1 tl rode wijn azijn of sherry azijn
• Als garnering: paprikapoeder, chilivlokken of verse fijngesneden pepertjes, verse koriander

Cajun kipkluifjes- Ingrediënten

• 500 g kippenkluifjes
• scheutje olijfolie
• 2 tl Cajun kruidenmix (Ingrediënten van een goede Cajun kruidenmix zijn: gerookt paprikapoeder, ui, knoflook, tomaat, oregano, cayennepeper, tijm, zwarte peper, rozemarijn, citroenpoeder)
• 2 tl zoete chilisaus
• rasp en sap van 1/2 citroen
• 1/2 tl knoflookpuree
• 1/4 tl zout
• 1 tl rode wijn azijn of sherry azijn
• Als garnering: kleingesneden cashew nootjes, koriander

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom of diep bord en doe de kipkluifjes er bij. Zorg dat ze allen een laagje marinade hebben. Dek af en zet terug in de koelkast voor het liefst 2 uur.
2. Haal de gemarineerde kip een half uur voor het bakken uit de koelkast en roer nog even goed door. Dan schep je ze in het mandje van je airfryer. Verdeel ze goed, zodat er nog een beetje ruimte zit tussen de kipkluifjes waar de lucht door heen kan. Bewaar de kom met het restant marinade om tussendoor nog even over de kip te smeren.
3. Zet de  aifryer op 195°C voor 9 minuten. Draai de kippenkluifjes om en smeer ze in met het restje marinade dat  je hebt bewaard. Zet de airfryer weer aan op 200°C voor nog 4 minuten. Ze mogen een goede bruine kleur hebben van het bakken en zelfs kleine brandstukjes, alsof ze onder de grill vandaan komen! Dan zijn ze het lekkerst
4. Bestrooi met wat je hebt gekozen als garnering en dien meteen op. Vergeet niet te dekken met servetten en een bakje voor de botjes.