Zachte groenten gestoofd in een heerlijke Oosterse marinade! Dit is een lekkere en makkelijke manier om groenten te bereiden. Je kunt hier van alles voor gebruiken, zoals zoete aardappel, spitskool, bloemkool, aubergine, ui of prei. Vaak doe ik een combinatie van 3 á 4 groentesoorten op de bakplaat. De marinade bestaat uit miso, gochujang (koreaanse chilipasta), sesamolie, gember, knoflook en water. De groenten gaan op de bakplaat in een laagje marinade en worden halverwege omgedraaid. Soms gaat er een stukje kip bij of de laatste paar minuten een stukje zalm.