Made in India-Kookboekreview

Dit boek maakt de Indiase keuken toegankelijk voor veel mensen. Het is de perfecte introductie van de rijkdom en veelzijdigheid van de Indiase keuken, zonder dat je overrompeld raakt door de moeilijkheidsgraad of lastig verkrijgbare ingrediënten. Het is een heel succesvol kookboek als je naar de verkoopcijfers kijkt en dat kan ik me volledig voorstellen. Wat mij het meest aansprak was de toegankelijke creativiteit van de schrijfster met kruiden en groenten, typerend voor Indiaas eten. Ik weet nog dat we vroeger wel eens gingen eten in de Lange Leidse dwarsstraat bij een Indiaas restaurant, dat was mijn eerste kennismaking met deze keuken. Alle groenten waar ik normaliter niet naar om keek vond ik ineens zo ontzettend lekker en ik was ook dol op al die kleine bijgerechtjes die extra smaak en textuur toevoegde aan de maaltijd. Mijn interesse was gewekt, maar het duurde nog best lang voordat ik me er echt in ging verdiepen en Indiaas begon te koken. Dit kookboek heeft daar een grote bijdrage in gehad.

Lees Meer

“Basics to Brilliance” is een topper

Zolang ik me kan herinneren ben ik verknocht aan kookboeken! Maar eerlijk gezegd ben ik ook wel erg selectief. Het is namelijk wel zo fijn dat je het grootste deel van de recepten in een boek zou willen en potentieel, zou kunnen maken. Eigenlijk net als met wanneer ik vroeger een cd kocht. Ik mocht twee nummers niet mooi vinden, maar als het er meer waren dan kocht ik de cd niet. Dit kookboek van Donna Hay is een absolute topper, waaruit ik alles wil maken!

Donna Hay is een Australische thuiskok, die ontzettend bekend is geworden met haar simpele en duidelijke recepten. Ze heeft 25 kookboeken op haar naam staan, geeft een magazine uit en doet tv-kookshows.

Basics to Brilliance (400 pagina’s), 2016 en 2017 Nederlandse uitgave, Spectrum. Verkrijgbaar rond de €30,-

Lees Meer