Speciaal voor alle lieve moeders en vriendinnen een frisse traktatie. Zuur, zoet, zacht en romig, dat is elke keer weer feest! Voor een zuurliefhebber als ik is lemon curd of citroencustard echt een hemelse lekkernij. Het is ook nog eens super eenvoudig te maken met maar vier basisingrediënten. Verwen je moeder ermee op moederdag of breng een paar scones met een potje lemon curd naar je vriendin die je al zo’n tijd niet kunt zien….als je snel bent tenminste, want hier thuis is het zo maar op. Hopelijk kunnen we snel weer samen thee drinken!