Die hartigheid van een goede Pasta Bolognese vind ik zo verrukkelijk. Vroeger deed ik maar wat en snapte ik niet goed waarom die intense diepe smaak er maar niet in kwam. Met de tijd heb ik mijn recept steeds weer verbeterd en nu mag er niets meer aan veranderd worden. Een lekkere frisse salade erbij en wat vers geraspte Parmezaanse kaas maakt een mens toch echt gelukkig. Aangezien dit gerecht in de top 10 lievelingsgerechten van mijn dochter staat, moet deze natuurlijk een plek krijgen op Smaken van Karmijn! Zij blijft er voor thuis, jij ook?
Lees Meer
Gehakballetjes in tomatensaus met polenta
Dit gerecht zag ik langskomen bij Delicious UK en dat moest ik echt maken. Het recept is een beetje aangepast, zo eigenwijs ben ik dan ook wel weer. Polenta stond al een tijdje op mijn wensenlijstje en gehaktballetjes zijn altijd goed. Dit is een echt Italiaans comfortfood gerecht met een volle saus, romige polenta en alles op één ovenschaal geserveerd. De polenta vonden we verrassend lekker. Zeker een blijverdje als alternatief voor pasta en couscous.
Lees Meer