Komkommer raïta

Dit Indiase bijgerecht met yoghurt geeft lekkere frisheid aan je gerecht. Het is super makkelijk te maken met simpele basis ingrediënten. Verrijk er je curry ermee en maak er nog een lekkere korianderchutney en een naanbroodje bij om het feest compleet te maken!

Ingrediënten

  • 1/2 komkommer, geschild en ontpit
  • 1/2 limoen, uitgeperst
  • snufje zout
  • paar blaadjes munt, fijn gesneden
  • 5 el dikke yoghurt
  • optioneel: koriander, knoflook, komijnpoeder, verse peper

Bereiding

  1. rasp de komkommer en duw even wat vocht eruit door het in een zeef aan te drukken
  2. doe de geraspte komkommer in een kommetje en meng met de overige ingrediënten
  3. liefst nog even een half uurtje laten staan, zodat de smaken goed mengen, maar zo is het ook al lekker hoor!

Serveer bij een curry en/of naanbrood. Ook lekker met nog een korianderchutney erbij!

Provecho! Liefs Karmijn

Smaken van Karmijn

3 gedachtes over “Komkommer raïta

  1. Pingback: Kruidige Ananas chutney | Smaken van Karmijn

  2. Pingback: Naan knoflookbrood | Smaken van Karmijn

  3. Pingback: Vega madras curry | Smaken van Karmijn

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.