Het is wel raar om mezelf te horen zeggen dat mijn lichaam het te heet vindt. Ik ben altijd gek geweest op warme temperaturen, maar van het ene extreem in het andere extreem, dat trekt mijn lichaam kennelijk niet meer. Ik ben vast niet de enige! Dus rustig aan, alles in schildpadtempo, weinig eten, veel drinken en vooral lichte en groente- en fruit rijke maaltijden. Eigenlijk denk ik dat met zulke warme dagen we ineens wél doorhebben waarom het leven in warme landen en gebieden iets langzamer gaat. Ons gehaaste leven is echt geen doen in de hitte en ik vraag me sowieso af of het überhaupt een “gezonde” manier van leven is. Maar goed, we hebben het over eten en drinken natuurlijk, dus hierbij een paar van onze favorieten thuis bij warme deze warme temperaturen!
Lees Meer
Daar is de Zomer
Eindelijk zomer? In ons land leer je in ieder geval genieten van het moment. Als die zomer er dan een dagje is, dan is het tijd voor cocktails, strand en gaat de Bbq aan. Snel schakelen en flexibel zijn, dat is de kunst! Zo denk ik meteen aan een lekkere koude cocktail, zoals een Aardbei Daiquiri of een Mojito (zie recepten cocktails deel 1 en deel 2) en een barbecue met wat meloen en natuirlijk een chimichurrisaus. Het is ook de tijd voor Spaanse koude tomatensoep Gazpacho of de superzachte koude amandelknoflooksoep Ajo blanco en absoluut veel salades, zoals een frisse koolsalade maar ook de Spaanse rijst met gambas vinden we heerlijk of een lauwwarme Noedelsalade met mango. Zeer dankbaar met deze warmte is het om zelf ijsjes te maken, zoals Dulce de leche ijs met gezoute hazelnoten of fris Avocado-limoen ijs.
Lees Meer